5 petits déjeuner salé pour réguler ta résistance à l'insuline lié à ton SOPK

La résistance à l'insuline est un symptôme courant du syndrome des ovaires polykystiques (SOPK).

Pour aider à gérer ce problème, il est essentiel de choisir des aliments qui stabilisent les niveaux de sucre dans le sang.

Voici cinq recettes de petit déjeuner salé pour vous aider à commencer la journée de manière équilibrée et nutritive.

1. Omelette aux Épinards et Champignons

Ingrédients :

• 2 œufs

• Une poignée d'épinards frais

• 5 champignons tranchés

• 1/4 d'oignon haché

• Sel et poivre au goût

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

2. Ajoutez l'oignon et les champignons, faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

4. Battez les œufs avec du sel et du poivre, puis versez-les dans la poêle.

5. Faites cuire l'omelette jusqu'à ce qu'elle soit bien prise, pliez-la et servez.

2. Avocat Farci aux Œufs

Ingrédients :

• 1 avocat mûr

• 2 petits œufs

• Sel, poivre, et paprika au goût

Préparation :

1. Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau.

2. Creusez légèrement les cavités pour faire de la place pour les œufs.

3. Cassez un œuf dans chaque moitié d'avocat.

4. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika.

5. Faites cuire au four à 200°C pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût.

3. Toast à l'Avocat et au Saumon Fumé

Ingrédients :

• 1 tranche de pain complet

• 1/2 avocat mûr

• 50g de saumon fumé

• Jus de citron

• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Faites griller la tranche de pain complet.

2. Écrasez l'avocat et étalez-le sur le pain grillé.

3. Ajoutez le saumon fumé par-dessus.

4. Arrosez de jus de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. Wrap aux Légumes et Poulet

Ingrédients :

• 1 tortilla de blé complet

• 100g de poulet grillé tranché

• Feuilles de laitue

• 1/2 poivron rouge tranché

• 1/4 concombre tranché

• 1 cuillère à soupe de houmous

Préparation :

1. Étalez le houmous sur la tortilla.

2. Ajoutez le poulet, la laitue, le poivron et le concombre.

3. Roulez la tortilla fermement et coupez-la en deux pour servir.

5. Porridge Salé au Quinoa

Ingrédients :

• 1/2 tasse de quinoa

• 1 tasse de bouillon de légumes

• 1 œuf poché

• 1/2 avocat tranché

• 1 cuillère à soupe de graines de sésame

• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Faites cuire le quinoa dans le bouillon de légumes selon les instructions du paquet.

2. Disposez le quinoa cuit dans un bol.

3. Ajoutez l'œuf poché et l'avocat tranché.

4. Saupoudrez de graines de sésame, de sel et de poivre avant de servir.

Conclusion

Ces recettes de petit déjeuner salé sont conçues pour vous aider à réguler la résistance à l'insuline tout en offrant des repas savoureux et nutritifs. Intégrez-les dans votre routine pour un début de journée équilibré.

Comme on se sait jamais trop quoi manger pour le petit déjeuner salé, je l'ai fais pour vous !

La bise,

Jessye