Mes 5 recettes salées anti-inflammatoire préférées

Le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) et l'endométriose sont des conditions courantes qui affectent de nombreuses femmes à travers le monde.

Parmi les symptômes les plus fréquents figurent l'inflammation et les déséquilibres hormonaux, qui peuvent entraîner diverses complications.

Heureusement, certains aliments peuvent aider à réduire l'inflammation et à atténuer les symptômes du SOPK et de l'endométriose.

Dans cet article, je partage cinq recettes délicieuses et considérées comme anti-inflammatoires.

1. Salade de Quinoa aux Légumes Grillés

Ingrédients :

• 1 tasse de quinoa cuit

• 1 poivron rouge, coupé en dés

• 1 courgette, coupée en rondelles

• 1 oignon rouge, émincé

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Sel et poivre au goût

• Jus d'un citron

• Feuilles de basilic frais, hachées

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Disposez les légumes sur une plaque de cuisson et arrosez-les d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

4. Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, les légumes grillés, le jus de citron et le basilic frais.

5. Assaisonnez avec du sel et du poivre supplémentaires si nécessaire et servez cette délicieuse salade comme plat principal ou accompagnement.

2. Curry de Légumes au Lait de Coco

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe d'huile de coco

• 1 oignon, haché

• 2 gousses d'ail, émincées

• 1 poivron rouge, coupé en dés

• 1 courgette, coupée en dés

• 1 boîte de lait de coco

• 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge

• Sel et poivre au goût

• Coriandre fraîche, hachée (facultatif)

Instructions :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile de coco à feu moyen.

2. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Ajoutez les légumes coupés en dés et faites-les sauter pendant quelques minutes.

4. Ajoutez le lait de coco et la pâte de curry rouge, et laissez mijoter pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, et garnissez de coriandre fraîche avant de servir ce délicieux curry végétarien.

3. Saumon Grillé avec Brocolis Rôtis au Citron et à l'Ail

Ingrédients :

• 2 filets de saumon

• 2 tasses de brocolis, coupés en fleurettes

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 2 gousses d'ail, émincées

• Zeste et jus d'un citron

• Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Disposez les brocolis sur une plaque de cuisson et arrosez-les d'huile d'olive. Ajoutez l'ail émincé, le zeste et le jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

3. Faites rôtir au four pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les brocolis soient tendres et légèrement dorés.

4. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle grill à feu moyen-élevé. Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire sur le gril pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût.

5. Une fois que les brocolis sont prêts, servez-les chauds accompagnés des filets de saumon grillés. Garnissez de quartiers de citron supplémentaires si désiré.

6. Dégustez ce délicieux repas sain et équilibré, riche en nutriments et en saveurs, pour une option anti-inflammatoire et satisfaisante.

4. Patates Douces Rôties avec Pois Chiches et Épinards

Ingrédients :

• 2 patates douces, pelées et coupées en dés

• 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés

• 2 tasses d'épinards frais

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 2 gousses d'ail, émincées

• 1 cuillère à café de paprika

• Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Disposez les dés de patates douces et les pois chiches égouttés sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d'huile d'olive et ajoutez l'ail émincé, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients d'huile et d'épices.

3. Faites rôtir au four pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et légèrement dorées.

4. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les épinards frais et faites-les sauter pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à flétrir.

5. Une fois les patates douces et les pois chiches rôtis, retirez-les du four et mélangez-les avec les épinards sautés.

6. Servez cette délicieuse préparation comme plat principal ou accompagnement. Garnissez de graines de sésame ou de coriandre fraîche si désiré.

7. Dégustez ce plat sain et satisfaisant, riche en saveurs et en nutriments, pour une option anti-inflammatoire et délicieuse.

5. Courgettes Rôties au Parmesan

Ingrédients :

• 2 courgettes, coupées en rondelles

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1/4 tasse de parmesan râpé

• 2 gousses d'ail, émincées

• Sel et poivre au goût

• 1 cuillère à café d'origan séché

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Disposez les rondelles de courgettes sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d'huile d'olive et ajoutez l'ail émincé, le parmesan râpé, l'origan séché, le sel et le poivre.

3. Mélangez bien pour enrober toutes les rondelles de courgettes d'huile et d'épices.

4. Faites rôtir au four pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et dorées.

5. Retirez du four et servez chaud en accompagnement d'un plat principal ou en tant que plat d'accompagnement léger.

6. Savourez ces courgettes rôties au parmesan comme une option saine et délicieuse pour ajouter plus de légumes à votre alimentation.

Et toi tu as tes petites recettes aussi ?

N'hésite pas à me dire si tu as essayé une des recettes de l'article !

Merci de m'avoir lu,

Jessye